3.用模具把煮好的黑糯米扣成可愛的形狀，澆上酸奶就好。其實是從椰汁紫米露變過來的啦，所以要做椰汁的話可以把酸奶變成椰汁。
展開全部製作酸奶紫米露，是需要使用雲南的墨江紫米的，紫米成本要比黑米貴很多，這兩種米的區別，大家百度一下就知道了。墨江紫米的營養和花青素也比黑米高很多，現在很多店都用的黑米來充當紫米，但是黑米的口感偏硬，紫米軟而有嚼勁。滇品愛上酸奶牛用的是正宗的雲南墨江紫米，製作出來的酸奶紫米露口感非常不錯。
一隻酸奶牛製作酸奶紫米露過程是：先加上一袋酸奶，再加奶精（食用植脂末，有時客人問到店員加的什麽，店員一般回答是奶粉，大家想想，奶粉成本多高啊？大家喝的時候一定感覺奶味很足的，嗬嗬。），加糖水（這是他們自製的糖水，用白糖、紅砂糖、再加上兩片檸檬熬出來的），再加上水，打勻裝杯就製作成功了。
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